In questi giorni ho raccolto dal mio piccolo orto i finocchi,seppur di dimensioni piccole hanno un profumo intenso.In questo periodo si trovano facilmente sui banchi del mercato,sono ricchi di proprietà digestive,depurative e aromatiche,grazie ad alcuni componenti degli oli essenziali,ed è un buon alleato per la linea.I finocchi sono buoni gustati sia cotti che crudi,ottimo il riso con finocchi Quì
Ingredienti per 4 persone
4 finocchi medi ( i miei erano 8 piccoli)
50 g burro
50 g di prosciutto cotto o crudo
30 g di grana grattugiato
una manciata di mozzarella tritata
sale
Procedimento
Mondare i finocchi e farli cuocere per 10 minuti in acqua bollente o a vapore.Scolarli,tagliarli a metà o a spicchi e farli insaporire ne burro rosolato con il prosciutto tagliato a listarelle,salare e cuocere per alcuni minuti mescolando.Disporli in una pirofila imburrata,cospargere con grana grattugiato e mozzarella tritata.Versare il burro fuso rimasto in padella sui finocchi e infornare a 180° per alcuni minuti a gratinare.Servire ben caldi.
Il mio piccolo raccolto
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La ricetta e’ ottima Lory, anch’io li preparo cosi’, i tuoi finocchi sono buonissimi, complimenti, ❤ Buon weekend cara, ❤
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Laura voglio provare a fare la tua torta al limone,tu in ricetta come ingrediente metti un bicchiere di olio,che misura più o meno di bicchiere?
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Io ho messo un bicchiere da vino, piu’ piccolo di quello dell’acqua ma in genere mi regolo sempre con l’impasto, in questo caso con le 4 uova e’ gia’ molto morbido, fammi poi sapere, 🙂
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La sto preparando 😀 poi ti faccio sapere Laura :é
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Bravissima, aspetto, 🙂
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La torta è venuta benissimo,io ho diminuito la farina perchè senza glutine assorbe tanto liquido,più tardi la farcisco 🙂
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Che brava Lory, sono tanto contenta, 🙂 gnam!!! 😀
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Farcita ora è venuta una meraviglia,domani la posto grazie 🙂
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A domani Lory, non vedo l’ora, ❤ grazie di aver provato la ricetta, 🙂 bacioni!
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Oggi posto la tua splendida torta,a Mirko è piaciuta tantissimo ❤
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Che bonta’, l’ho vista nella mail, arrivo a commentarti, ❤
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li ho sempre gratinati con sola besciamella, aggiungendo il prosciutto possono essere l’alternativa ad un secondo piatto, non solo contorno …..
Buon pomeriggio Lory 🙂
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Buoni cucinati con la besciamella 😛 Buona serata Mirna 🙂
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Sì, ma ottima anche questa ricetta ….
Notte 🌙
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Notte :*
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L’aspetto è molto invitante!!
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Grazie Giovanna 🙂
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Complimenti per il raccolto. Immagino la soddisfazione! Mi piacciono molto i finocchi, soprattutto gratinati.
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Sì è stata grande l’emozione nel raccoglierli,peccato siano piccoli,a me piacciono tanto crudi in insalata con arance e noci,grazie 🙂
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Che carini quei finocchi!! *_*
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Grazie ragazze 🙂
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Prego! 😀
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Ma buoniiii!
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Sìììì e con poco si riescono a fare anche in casa,grazie cara e buona domenica ❤
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Io li ho fatti con pane e alici nei giorni scorsi. Davvero Buoni!
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Ottima idea con le alici,proverò a farli grazie :*
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