Le ciambelline al cocco sono morbidissime e profumate, ideali per
la colazione o una merenda.Piacciono tanto a mio figlio e così ogni
volta le richiede, le preparo.Sono semplici da fare e bastano pochi
ingredienti, io le ho preparate senza glutine.Grazie alla ricetta di
Damerinda Cucinare semplicemente.
Ingredienti:
3 uova
100g zucchero
120g burro morbido o margarina Sg* oppure 100g olio di semi
mezzo bicchiere di latte
120g farina MixC schar
1 bicchiere di farina cocco Sg*
2 cucchiai di liquore oppure di latte
1 bustina di lievito dolci
Procedimento:
In una ciotola mettiamo le uova e lo zucchero.
Con un frullino sbattiamo bene il composto per
2 minuti fino a renderlo spumoso..Aggiungiamo il
latte, il burro o l'olio e il liquore,mescoliamo
poi aggiungiamo la farina e la farina di cocco, il
lievito e amalgamiamo il composto delicatamente.
Prendiamo 6 stampini per ciambelle a foro centrale
versiamo il composto riempiendoli fino a 3/4 e in
forno a 160° per 20-25 minuti.Una volta sfornati
spolverizzare con zucchero a velo oppure cocco grattugiato.
Con il Bimby
stessi ingredienti
Procedimento:
nel boccale le uova e lo zucchero2 min vel 4
Aggiungere il latte, il burro o l'olio e il
liquore 1 minuto vel.4
inserire la farina e la farina di cocco
poi il lievito e impostare 2 minuti Vel 3
antiorario.
Pubblicato da Lory
Benvenuti nel mio blog. Fin da piccola ho coltivato la passione per la cucina.Adoravo pasticciare con mamma e nonna,sono loro che mi hanno trasmesso questa passione.Sono la mamma di un ragazzo celiaco, ho deciso di aprire questo blog per raggruppare tutte le mie ricette senza glutine.Mi piace condividere tutto quello che realizzo in cucina.
Cucinare gluten free,per me, è stata un’impresa difficile.Pensavo di non poter realizzare nulla,con le farine ero una frana,il pane non veniva bene,la pizza era immangiabile,non sapevo fare nulla per mio figlio,mi si stringeva il cuore,poi un giorno ho scoperto un blog fantastico,e grazie ai loro consigli ho imparato a cucinare senza glutine per la felicità di mio figlio.Grazie a Uncuoredifarinasenzaglutine
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Buonissime!!! Buona serata Annalisa 🙂
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Ciao Annalisa 🙂
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con lo zucchero al posto del cocco ne mangerei a quintali prima di star ovviamente male 😀 ricetta golosissima
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Grazie Cix 🙂
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Ma oggi pubblicate tutti dolcetti meravigliosi! Avevo appena pensato di mettermi a dieta: 😦
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Ahahahah!!! sì ma uno non fa male 😀
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Si, ma come inizio non c’è male 😀
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Vero!!!!!
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mmmm le ciambelline…debbono essere squisite
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Sì sì buone Mi 🙂
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Sono una delizia, baci cara, ❤
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Sì Laura ❤
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Deliziose!!! Molto invitanti!
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Grazie Simo 🙂
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che buone cara, ti rubo la ricetta!
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Fai pure 🙂
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Non ho parole! Che meraviglia!
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Grazie Silva 🙂
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Viene voglia di afferrarle dallo schermo e di schiacciarle dolcemente con i polpastrelli appena prima di divorarle tanto sembrano morbidose! Gnam! 🙂
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Sìììììì morbidissime, grazie 🙂
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Che meraviglia! Se avessi avuto il cocco in casa le avrei fatte oggi!
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Ciao silvia 🙂
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Hai delle ricette golosissime e ben spiegate. Complmenti
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Grazie mille Pasticcerando 🙂
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Grazie a te x le prelibatezze
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Splendide!!! mettono l’acquolina in bocca….
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mmmm! ma che buone! poi la foto ti mette una voglia di morderle! da provare!
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Grazie Alessia 🙂
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